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铟及其化合物中毒与防治  

铟及其化合物中毒与防治

李智民、李涛、王焕强主编的《铟及其化合物中 毒与防治》主要介绍了铟及其化合物的理化性质、应 用领域、职业危害、对健康的影响等基本理论,重点 介绍了铟及其化合物中毒的临床表现、诊断与鉴别诊 断、治疗及预防等。该书以适应职业病防治新形势、 新工作、新需求为特色,内容丰富,专业性强,尤其 是收录了近年来国内外研究的*新进展...

¥17.8 ¥25 71折

现代营养治疗  

现代营养治疗

郭长江、田洪赋、白鑫主编的《现代营养治疗》 为一本普及推广营养治疗的概念和基本知识的应用图 书。该书包括基础营养篇、营养篇及附录。基础篇中 介绍营养学等相关基础知识;营养篇中介绍相关疾病 的概述、营养代谢特点、营养评价和医学营养治疗; 附录中有临床营养科建设与管理指南等文件。本书适 合于医疗机构管理人员和营养专业人员...

¥92.4 ¥120 77折

营养学学科发展报告(2014-2015)  

营养学学科发展报告(2014-2015)

中国营养学会编*的《营养学学科发展报告 (2014-2015)》告讨论了营养学在科学研究和国民经 济建设中的战略地位,研究和分析了营养学的发展现 状、面临形势和优先领域;提出了我国营养学学科近 期发展的战略设想。 报告由综合报告和专题报告组成,由公共营养、 临床营养、妇幼营养、老年营养、特殊营养、微量元 素营...

¥47.7 ¥62 77折

食品营养学(高职高专食品类专业规划教材)  

食品营养学(高职高专食品类专业规划教材)

食品营养学是研究食物营养与人体健康关系的一 门学科。该课程具有科学性、社会性和应用性等教学 特点,是高职食品类专业的必修课。 刘巧芝、刘文玉主编的《食品营养学(高职高专 食品类专业规划教材)》体现了食品行业的发展趋势, 按照食品专业人才培养的特征和现代职业教育的要求 ,以提高学生职业能力为本位,立足于该专业学...

¥26.2 ¥32 82折

公众食品安全知识解读(第2版)/食品安全与营养健康科普系列  

公众食品安全知识解读(第2版)/食品安全与营养健康科普系列

面对食品安全事件和诸多流言,我们*恐慌的是 什么?法律、道德、技术,这些未知的领域让食品安 全离我们的生活那么近,却又那么远…… 沈立荣、孔村光编的《公众食品安全知识解读( 第2版)》以“科学大众化”的理念介绍食品安全知识 ,对消费者容易被误导的食品安全认识误区作客观引 导和分析,倡导大众健康的饮食方式,增强...

¥21 ¥28 75折

银杏医药与保健  

银杏医药与保健
  • 作者:编者:田常杰
  • 类别:医学 –> 预防医学/卫生学 -> 营养与食品卫生
  • 出版社:辽宁科技
  • 出版时间:2016-10-01

由田常杰主编的《银杏医药与保健》概述了银杏 起源和进化、银杏分布和主产区、银杏形态和生态、 银杏化学成分,以及银杏的药理和保健作用。全面系 统阐述了银杏食疗、银杏药用和银杏美容化妆品的制 作工艺及产品的医疗保健功能,以及银杏的其他功能 。书末介绍了银杏医疗保健产品的开发现状和发展前 景。本书大量取材于日常生活和*新的...

¥22.1 ¥28 79折

食品卫生学--原理与实践(第2版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)  

食品卫生学--原理与实践(第2版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)

钱和、姚卫蓉、张添编*的《食品卫生学--原理 与实践》详细阐述了食品加工过程中卫生控制的原理 ,并结合各类食品加工过程,详细探讨了基本原理在 不同产品、不同加工过程、工艺流程、加工设备等实 际过程的应用,将卫生原理与实际进行了有机结合, 使学生深入理解良好卫生操作规范、卫生标准操作程 序等的实际要求,并能引导学生综合...

¥34.8 ¥40 87折

饮食与健康  

饮食与健康
  • 作者:编者:马爱国
  • 类别:医学 –> 预防医学/卫生学 -> 营养与食品卫生
  • 出版社:科学
  • 出版时间:2015-08-01

合理饮食才能有效地促进健康。马爱国编写的《 饮食与健康》分八章,分别介绍了营养学一般知识, 营养素的主要生理功能;食物的营养价值,如谷类、 薯类、杂粮、动物性食物等的营养价值及保健作用; 特殊人群营养部分介绍了孕妇、乳母、婴幼儿、学生 以及老年人群容易出现的营养问题及膳食营养改善方 法;人体营养状况评价或自我评价的内...

¥23.8 ¥29 82折

随息居饮食谱食养疗病智慧方  

随息居饮食谱食养疗病智慧方

《随息居饮食谱》为清代医家王孟英晚年撰写的一部*名的营养学专*,书中列食物31种,分水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介等7类,每类食物多先释名,后阐述其性味、功效、宜忌、单方效方甚或详列制法,比较产地优劣等。其论述清晰,重点突出,内容翔实,方剂众多,语言通俗易懂,蕴藏了丰富的养生调补方,是研究中医食疗、养生保健...

¥34.8 ¥50 70折

食物与健康--科学证据共识(精)  

食物与健康--科学证据共识(精)
  • 作者:编者:杨月欣
  • 类别:医学 –> 预防医学/卫生学 -> 营养与食品卫生
  • 出版社:人民卫生
  • 出版时间:2016-04-01

杨月欣主编的《食物与健康--科学证据共识(精) 》内容分9个章节选择了20余种常见的食物,采用国 际**机构推荐的评价方法,分析评价了食物消费与 肥胖、糖尿病、高血脂、心血管疾病、高血压、脑卒 中、骨质疏松等疾病的关系;结合公众关注的膳食模 式、素食饮食、体重水平与人群健康,以及母乳喂养 和辅食添加与母婴健康的关系;...

¥75.5 ¥98 77折

保护公众健康(美国食品药品百年监管历程)  

保护公众健康(美国食品药品百年监管历程)

FDA(Food and Drug Administration,美国食品药品监督管理局),是 由美国国会授权、专门从事食品与药品管理的*高执法机关。FDA诞生于假 药和伪劣食品横行的20世纪初,那时厂商对产品质量几乎不负任何责任,在 宣传商品功效时毫无顾忌。FDA成立后,美国政府**次能够把有毒的“灵 丹妙药”从货...

¥29.4 ¥35 84折

现代代谢病与营养性疾病(精)  

现代代谢病与营养性疾病(精)

本书着眼于糖、脂质、蛋白质、维生素等物质代谢的基础理论和调节机制间的相互作用,对各类代谢病与营养性疾病,从定义、分类、发病机制、病理、病理生理、临床表现、诊断与鉴别诊断、实验室和影像学检查及防治等方面进行了详尽阐述。全书涉及糖尿病、低血糖症、黏多糖血症、糖原积累症、肥胖症、高脂蛋白血症、先天性氨基酸代谢异常疾病、淀粉...

¥110.6 ¥140 79折

临床技术操作规范(肠外肠内营养学分册)(精)  

临床技术操作规范(肠外肠内营养学分册)(精)
  • 作者:中华医学会
  • 类别:医学 –> 预防医学/卫生学 -> 营养与食品卫生
  • 出版社:人民军医
  • 出版时间:2008-07-01

本书系国家卫生部委托中华医学会组织全国对本专业有实际经验而且 热心于分会“指南”与“规范”工作的老、中、青专家通过多次会议,集 体编写的2007年版技术操作规范。全书共9章,分别对营养风险筛查、肠外 肠内营养支持的理论基础、肠外肠内营养制剂选择、肠外肠内营养输注途 径与设备、肠外营养液的配制与保存、肠外营养液的稳定性...

¥40 ¥50 80折

中国食物成分表(第2版1)  

中国食物成分表(第2版1)

本书是一本以专业人员为主要读者的科学参考书,包括了21大类的近5万个数据。 本次修定,是对《中国食物成分表201312》的完善,是对我国的食物成分数据库的*好补充,*是对营养学和食物科学研究、疾病预防等公共卫生体系建设的重要支持。本版的食物成分数据仍力求在食物分类及编码、营养成分的数据表达等方面与国际组织I...

¥121.4 ¥148 82折

餐饮服务食品安全监管(第2辑)  

餐饮服务食品安全监管(第2辑)

餐饮服务食品安全事关公众身体健康和生命安全,事关经济发展、社会和谐和国家形象。党中央、国务院高度重视餐饮服务食品安全监管工作。在2008年国务院机构改革中,食品药品监管部门被赋予餐饮服务食品安全监管的重要职责。餐饮服务监管从过去以场所为主的卫生监督转变为以安全为主的健康产品监管,这是我国餐饮服务食品安全监管发展史上的...

¥29.3 ¥38 77折

营养与健康(第2版)  

营养与健康(第2版)
  • 作者:刘翠格
  • 类别:医学 –> 预防医学/卫生学 -> 营养与食品卫生
  • 出版社:化学工业
  • 出版时间:2010-09-01

饮食是维持生命和保证健康的物质基础。本书从营养与健康的角度出 发,把营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来,阐述了 蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水及纤维素七类营养物质在人体 中的作用、食物来源及对健康的影响,讨论了如何通过平衡膳食来达到健 康的目的。本书还介绍了一些饮食常识、不同生理时期的营养需要...

¥24.3 ¥30 81折

如何吃出你的好体型--肥胖症厌食症与贪食症的防治与调适/现代心理困惑的专家解读与指导系列  

如何吃出你的好体型--肥胖症厌食症与贪食症的防治与调适/现代心理困惑的专家解读与指导系列

很多人往往要等到危及健康甚至生命时,方才与进食科学“相见恨晚”。其实,掌握正确的进食知识可谓是终生受益。*为重要的是:“吃”也能吃出长寿,日本成为世界寿命*长国与吃有着*大的关系。科学家惊奇地发现,“吃”还能吃出聪明,适当的饮食能增强大脑功能,化解压力情绪,使人精力充沛且反应敏捷等。关键在于怎样对待“吃”?吃什么?怎...

¥19.3 ¥25 77折

临床技术操作规范(临床营养科分册)(精)  

临床技术操作规范(临床营养科分册)(精)

《临床技术操作规范·临床营养科分册》是由中国医师协会组织临床营 养科及相关学科专家集体编写的规范性临床诊疗指导用书。全书分7章,介 绍消毒技术、营养门诊、营养评价及其操作方法。重点为肠外及肠内营养配 制,各类治疗膳食的制作及其他营养科操作知识。《临床技术操作规范·临 床营养科分册》科学实用、可操作性强,适合临床营养科...

¥34.7 ¥45 77折

食品营养学(普通高等教育十二五规划教材)/食品科技系列  

食品营养学(普通高等教育十二五规划教材)/食品科技系列
  • 作者:石瑞
  • 类别:医学 –> 预防医学/卫生学 -> 营养与食品卫生
  • 出版社:化学工业
  • 出版时间:2012-03-01

石瑞等编*的《食品营养学》从当前公众关注的绿色食品、有机食品入 手,循序渐进地介绍了食品营养学的基本概念、基础知识、基本理论及其在 食品加工和居民生活中的应用、各类人群的营养需要、膳食指南与膳食营养 素参考摄入量、膳食营养与健康、营养调查与食谱编制、营养强化食品与保 健食品等知识,其中融入了*新施行的《中华人民共和国...

¥24.8 ¥28.5 87折

食品中可能的非法添加物危害识别手册  

食品中可能的非法添加物危害识别手册
  • 作者:李宁//贾旭东
  • 类别:医学 –> 预防医学/卫生学 -> 营养与食品卫生
  • 出版社:人民卫生
  • 出版时间:2012-02-01

随着“三聚氰胺奶粉”、“瘦肉精猪肉”、“染色馒头”等一系列食品安全事件的发生,食品中的非法添加物引起了人们的广泛关注,但人们对这些非法添加物的添加目的、主要危害和可能受影响的食品等都不甚清楚,甚至引起了一些混淆和恐慌,如将非食用物质和合法使用的食品添加剂混为一谈。李宁和贾旭东主编的《食品中可能的非法添加物危害识别手册...

¥36 ¥45 80折


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