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啤酒有什么好喝的(精)  

啤酒有什么好喝的(精)

¥48.28 ¥68 71折

喝自己酿的啤酒  

喝自己酿的啤酒
  • 作者:高岩
  • 类别:烹饪/美食 –> 酒水饮料 -> 酒
  • 出版社:中原农民
  • 出版时间:2011-05-01

高岩编*的《喝自己酿的啤酒》的中国**部家庭啤酒酿制指南。它介绍了精工啤酒酿酒师的捷径,全套图解家庭酿制过程,专业的啤酒品尝方法 ,十大经典国际*名啤酒配方以及特殊麦芽的简易制作。适合家庭啤酒酿造爱好者,小型啤酒屋酿酒技师以及大型啤酒公司技术人员阅读。 ...

¥44.2 ¥68 65折

自酿啤酒入门指南(精)  

自酿啤酒入门指南(精)

格雷格·休斯*李锋译的《自酿啤酒入门指南( 精)》收集了100种来自世界各地的啤酒酿制配方,包 含酿造小贴士以及精美的成品照片。 不论你是新手入门还是自酿发烧友,本书都会通 过图解形式展现啤酒酿造各阶段的具体操作方法。 书中的每种啤酒配方均适合全麦芽酿造法,其中 许多啤酒配方还有麦芽浸出物酿造的版本。...

¥61.6 ¥88 70折

啤酒经典及精酿  

啤酒经典及精酿
  • 作者:至刚
  • 类别:烹饪/美食 –> 酒水饮料 -> 酒
  • 出版社:中原农民
  • 出版时间:2017-05-01

至刚*的《啤酒经典及精酿》系统介绍了啤酒起 源、改变啤酒历史的重大事件(例如德国啤酒纯净法 ,宗教影响等),在简要讲述啤酒生产过程、特殊工 艺、包装供应以及常用词汇的基础上,将啤酒分为拉 格和艾尔两大类,对主要啤酒类型的发展和特点进行 详细阐述,*后对欧洲各国*名品牌进行介绍,重点 放在对啤酒发展有重要贡献的英国、德...

¥41.76 ¥58 72折

葡萄酒全书(精)  

葡萄酒全书(精)
  • 作者:林裕森
  • 类别:烹饪/美食 –> 酒水饮料 -> 酒
  • 出版社:中信
  • 出版时间:2017-06-01

¥142.56 ¥198 72折

开瓶(林裕森的葡萄酒饮记)  

开瓶(林裕森的葡萄酒饮记)
  • 作者:林裕森
  • 类别:烹饪/美食 –> 酒水饮料 -> 酒
  • 出版社:中信
  • 出版时间:2017-06-01

很多书教你如何辨识酒标、认识葡萄品种,如何 评鉴葡萄酒,如何成为葡萄酒专家,却很少有书会告 诉你,要如何自在享受葡萄酒世界里的无限美好。这 或许是因为“享受葡萄酒”这件事说起来实在太抽象 ,看似容易却又很难用客观的尺规来度量。林裕森* 的《开瓶(林裕森的葡萄酒饮记)》却能唤醒我们对葡 萄酒*原始的热情,以单纯的初心,...

¥35.28 ¥49 72折

牛啤经(精酿啤酒终极宝典)  

牛啤经(精酿啤酒终极宝典)
  • 作者:银海
  • 类别:烹饪/美食 –> 酒水饮料 -> 酒
  • 出版社:中原农民
  • 出版时间:2016-03-01

¥47.6 ¥68 70折

清酒  

清酒

杉村启编*的《清酒》介绍了,清酒,是一种只 用大米和水酿造而成的,不可思议的饮料。 清酒之“清”,在于用*简单的原料,就能创造 出无限可能性;还在于用精湛的工艺,排除掉一切可 能破坏口感的因素。 从冬日绵延到春天的新酒,伴随着蝉鸣的夏吟, 红叶下独酌的冷卸酒……往来分明的四季,总有*恰 逢其时的美酒相...

¥19.9 ¥28 71折

精酿啤酒革命(精)  

精酿啤酒革命(精)

在史蒂夫·欣迪编*的《精酿啤酒革命(精)》中 ,布鲁克林精酿酒厂的联合创始人史蒂夫·欣迪讲述 了一批家酿啤酒酿酒师合力奋斗、逆流而上,*终创 造商业奇迹的真实历程。 精酿啤酒革命充满了商业与人性的碰撞,这是一 个正在蓬勃发展的新兴产业。布鲁克林精酿啤酒创始 人在书中详述了行业内幕,为创业人士提供了借鉴、 学习...

¥41.2 ¥58 71折

生命之水(苏格兰威士忌品鉴指南)(精)  

生命之水(苏格兰威士忌品鉴指南)(精)

何沃德编*房岩译《生命之水(苏格兰威士忌品 鉴指南)(精)》以全新的视角介绍了伟大的苏格兰威 士忌的发展史、生产工艺和蒸馏厂历史,以及品饮札 记。 以一个历史时间轴的形式清晰地呈现出已有500 年历史的办格兰威士忌的发展历程。 按照粘湛的威士忌酿造工艺的7大步骤:发芽、 磨碎麦芽一精化、发酵、蒸馏、陈...

¥84.5 ¥128 66折

葡萄酒就这么简单  

葡萄酒就这么简单

《葡萄酒就这么简单》作者韩绍波是一位不小心 碰到葡萄酒并深深爱上葡萄酒的文艺小青年。本书从 葡萄酒爱好者、消费者的角度出发,以葡萄酒为主线 ,以主人公的小故事为辅线,将葡萄酒这个亲切而又 神秘的精灵立体鲜活地展现给大家:从葡萄酒的历史 到葡萄酒的分类,从葡萄酒的工艺到葡萄酒的品尝, 从葡萄酒的购买到葡萄酒的收藏……本...

¥49 ¥69 71折

风中有六百四十八种味道/闻香识葡萄酒笔记丛书  

风中有六百四十八种味道/闻香识葡萄酒笔记丛书
  • 作者:百尝
  • 类别:烹饪/美食 –> 酒水饮料 -> 酒
  • 出版社:华东师大
  • 出版时间:2017-03-01

百尝编*的《风中有六百四十八种味道》介绍了 ,迦叶的酒体有异香,是一种侵入脑髓的谜样花香, 一下子就抓住你,忘也忘不了……风中有六百四十八 种味道,唯有你打动了我。一杯葡萄酒里蕴含着什么 ?朦胧灯光,撩人月色,神秘女子,如梦如醉的诗意 人生?小资教父、国家一级品酒师百尝,讲述超过 200款葡萄酒的独特魅力。 ...

¥27.36 ¥38 72折

鼻舌之争/闻香识葡萄酒笔记丛书  

鼻舌之争/闻香识葡萄酒笔记丛书
  • 作者:百尝
  • 类别:烹饪/美食 –> 酒水饮料 -> 酒
  • 出版社:华东师大
  • 出版时间:2017-03-01

百尝编*的《鼻舌之争》介绍了,嗅觉是沉默的 知觉,无言的感官,味觉,以舌为权衡,品酒闻香其 实是一些生活的体验和来自我们*原始的童年成长的 记忆。一杯葡萄酒里蕴含着什么?朦胧灯光,撩人月 色,神秘女子,如梦如醉的诗意人生?小资教父、国 家一级品酒师百尝,讲述超过200款葡萄酒的独特魅 力。 ...

¥27.36 ¥38 72折

邂逅或是一次对决/闻香识葡萄酒笔记丛书  

邂逅或是一次对决/闻香识葡萄酒笔记丛书
  • 作者:百尝
  • 类别:烹饪/美食 –> 酒水饮料 -> 酒
  • 出版社:华东师大
  • 出版时间:2017-03-01

百尝编*的《邂逅或是一次对决》介绍了,葡萄 酒是有生命的东西,每一支认真酿造出来的都有自己 的风味、特性,喝葡萄酒*基本的态度就是尊重每一 支酒并细品它的个性。 葡萄酒品味的是一种境界、一种生活姿态、一种 文化内涵。 ...

¥27.36 ¥38 72折

酒恶时拈花/闻香识葡萄酒笔记丛书  

酒恶时拈花/闻香识葡萄酒笔记丛书
  • 作者:百尝
  • 类别:烹饪/美食 –> 酒水饮料 -> 酒
  • 出版社:华东师大
  • 出版时间:2017-03-01

百尝编*的《酒恶时拈花》介绍了,品酒要尽量 公平公正,不过常常遇到的经验是:喝进嘴里是一回 事,到了肚子往往又是另外一回事。有时候观、闻、 品都不错,可醉中的感觉却异常恶劣。 宋赵令畴《侯鲭录》: “金陵人谓中酒日酒恶 。则知李后主词云‘酒恶时拈花蕊嗅’用乡人语也。 ”酒恶:将醉的时候。喝酒微醉。 ...

¥27.36 ¥38 72折

葡萄酒(葡萄酒文化的探索之旅)(精)  

葡萄酒(葡萄酒文化的探索之旅)(精)

开卷就感受到一场非凡的旅程,纵览全球美酒, 那精美的图片与隽永的文字,也将葡萄酒的种种故事 和地理图卷向我们徐徐展开。它历史悠久如人类文明 源远流长,在古代为贵族所享,这种含酒精的饮料不 论当今世界如何风云变幻都屹立不倒。雅各布·寇萨 特*,夏小倩译,法比奥·彼得罗尼摄的《葡萄酒( 葡萄酒文化的探索之旅)(精)》向诸...

¥120.96 ¥168 72折

葡萄酒品鉴课堂(精)  

葡萄酒品鉴课堂(精)

比起其他葡萄酒书籍的长篇大论,马尼·奥尔德 *的《葡萄酒品鉴课堂》 看一眼就能够让人明白葡萄酒的奧祕。 本书告诉你如何谈论葡萄酒,如何挑选你*喜欢 的葡萄酒,如何储存葡萄酒,如何倒酒。 用图解的方式生动展示了一系列的白葡萄酒、红 葡萄酒以及桃红葡萄酒和在家品鉴的乐趣。 详细讲解了葡萄品...

¥68.6 ¥98 70折

啤酒工艺实用技术(第8版)(精)  

啤酒工艺实用技术(第8版)(精)

昆策*湖北轻工职业技术学院翻译组译的《啤酒 工艺实用技术(第8版)(精)》涵盖了啤酒历史、生产 原料、麦芽制造、麦汁制备、啤酒发酵、啤酒过滤、 啤酒灌装、啤酒品种、清洗杀菌、自动化控制和环境 保护等多个环节。本书共有插图600余幅,图文并茂 ,通俗易懂。此书是德国酿造专业学校的主要教科书 和参考书,并被译成英文在多国...

¥210 ¥280 75折

葡萄酒达人养成手册/赞赏文库  

葡萄酒达人养成手册/赞赏文库

这是一群90后新生力量对葡萄酒的全新认知,她 们(dr.wine酒博士)就像顾爷对大众艺术认知的改变 一样,颠覆着传统葡萄酒高高在上的围墙。用她们的 方式把这城门冲破,她们用炙热性感又幽默诙谐的文 字想要呈现给你一个干净、简单的葡萄酒世界,带你 入宴,让你沉沦。她们会用一整《葡萄酒达人养成手 册》告诉你生活不只有眼前...

¥46.9 ¥68 69折

鸡尾酒事典(精)  

鸡尾酒事典(精)

鸡尾酒的色、香、味以及由其营造出的氛围让人 得到享受。无论是具有特殊意义的时刻,还是平淡闲 适的夜晚,鸡尾酒都是一个**的伴侣。每一种鸡尾 酒都像人一样,有着各自的故事、历史与个性。再加 上调酒师大胆豪放或精妙细腻的创作,鸡尾酒带给人 们的享受可谓干变万化。 为了方便对酒吧了解不多的读者朋友们理解,扎 颇里斯...

¥57.2 ¥88 65折


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