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清酒  

清酒

杉村启编*的《清酒》介绍了,清酒,是一种只 用大米和水酿造而成的,不可思议的饮料。 清酒之“清”,在于用*简单的原料,就能创造 出无限可能性;还在于用精湛的工艺,排除掉一切可 能破坏口感的因素。 从冬日绵延到春天的新酒,伴随着蝉鸣的夏吟, 红叶下独酌的冷卸酒……往来分明的四季,总有*恰 逢其时的美酒相...

¥19.9 ¥28 71折

精酿啤酒革命(精)  

精酿啤酒革命(精)

在史蒂夫·欣迪编*的《精酿啤酒革命(精)》中 ,布鲁克林精酿酒厂的联合创始人史蒂夫·欣迪讲述 了一批家酿啤酒酿酒师合力奋斗、逆流而上,*终创 造商业奇迹的真实历程。 精酿啤酒革命充满了商业与人性的碰撞,这是一 个正在蓬勃发展的新兴产业。布鲁克林精酿啤酒创始 人在书中详述了行业内幕,为创业人士提供了借鉴、 学习...

¥41.2 ¥58 71折

葡萄酒就这么简单  

葡萄酒就这么简单

《葡萄酒就这么简单》作者韩绍波是一位不小心 碰到葡萄酒并深深爱上葡萄酒的文艺小青年。本书从 葡萄酒爱好者、消费者的角度出发,以葡萄酒为主线 ,以主人公的小故事为辅线,将葡萄酒这个亲切而又 神秘的精灵立体鲜活地展现给大家:从葡萄酒的历史 到葡萄酒的分类,从葡萄酒的工艺到葡萄酒的品尝, 从葡萄酒的购买到葡萄酒的收藏……本...

¥49 ¥69 71折

风中有六百四十八种味道/闻香识葡萄酒笔记丛书  

风中有六百四十八种味道/闻香识葡萄酒笔记丛书
  • 作者:百尝
  • 类别:烹饪/美食 –> 酒水饮料 -> 酒
  • 出版社:华东师大
  • 出版时间:2017-03-01

百尝编*的《风中有六百四十八种味道》介绍了 ,迦叶的酒体有异香,是一种侵入脑髓的谜样花香, 一下子就抓住你,忘也忘不了……风中有六百四十八 种味道,唯有你打动了我。一杯葡萄酒里蕴含着什么 ?朦胧灯光,撩人月色,神秘女子,如梦如醉的诗意 人生?小资教父、国家一级品酒师百尝,讲述超过 200款葡萄酒的独特魅力。 ...

¥27.36 ¥38 72折

鼻舌之争/闻香识葡萄酒笔记丛书  

鼻舌之争/闻香识葡萄酒笔记丛书
  • 作者:百尝
  • 类别:烹饪/美食 –> 酒水饮料 -> 酒
  • 出版社:华东师大
  • 出版时间:2017-03-01

百尝编*的《鼻舌之争》介绍了,嗅觉是沉默的 知觉,无言的感官,味觉,以舌为权衡,品酒闻香其 实是一些生活的体验和来自我们*原始的童年成长的 记忆。一杯葡萄酒里蕴含着什么?朦胧灯光,撩人月 色,神秘女子,如梦如醉的诗意人生?小资教父、国 家一级品酒师百尝,讲述超过200款葡萄酒的独特魅 力。 ...

¥27.36 ¥38 72折

邂逅或是一次对决/闻香识葡萄酒笔记丛书  

邂逅或是一次对决/闻香识葡萄酒笔记丛书
  • 作者:百尝
  • 类别:烹饪/美食 –> 酒水饮料 -> 酒
  • 出版社:华东师大
  • 出版时间:2017-03-01

百尝编*的《邂逅或是一次对决》介绍了,葡萄 酒是有生命的东西,每一支认真酿造出来的都有自己 的风味、特性,喝葡萄酒*基本的态度就是尊重每一 支酒并细品它的个性。 葡萄酒品味的是一种境界、一种生活姿态、一种 文化内涵。 ...

¥27.36 ¥38 72折

酒恶时拈花/闻香识葡萄酒笔记丛书  

酒恶时拈花/闻香识葡萄酒笔记丛书
  • 作者:百尝
  • 类别:烹饪/美食 –> 酒水饮料 -> 酒
  • 出版社:华东师大
  • 出版时间:2017-03-01

百尝编*的《酒恶时拈花》介绍了,品酒要尽量 公平公正,不过常常遇到的经验是:喝进嘴里是一回 事,到了肚子往往又是另外一回事。有时候观、闻、 品都不错,可醉中的感觉却异常恶劣。 宋赵令畴《侯鲭录》: “金陵人谓中酒日酒恶 。则知李后主词云‘酒恶时拈花蕊嗅’用乡人语也。 ”酒恶:将醉的时候。喝酒微醉。 ...

¥27.36 ¥38 72折

葡萄酒(葡萄酒文化的探索之旅)(精)  

葡萄酒(葡萄酒文化的探索之旅)(精)

开卷就感受到一场非凡的旅程,纵览全球美酒, 那精美的图片与隽永的文字,也将葡萄酒的种种故事 和地理图卷向我们徐徐展开。它历史悠久如人类文明 源远流长,在古代为贵族所享,这种含酒精的饮料不 论当今世界如何风云变幻都屹立不倒。雅各布·寇萨 特*,夏小倩译,法比奥·彼得罗尼摄的《葡萄酒( 葡萄酒文化的探索之旅)(精)》向诸...

¥120.96 ¥168 72折

葡萄酒品鉴课堂(精)  

葡萄酒品鉴课堂(精)

比起其他葡萄酒书籍的长篇大论,马尼·奥尔德 *的《葡萄酒品鉴课堂》 看一眼就能够让人明白葡萄酒的奧祕。 本书告诉你如何谈论葡萄酒,如何挑选你*喜欢 的葡萄酒,如何储存葡萄酒,如何倒酒。 用图解的方式生动展示了一系列的白葡萄酒、红 葡萄酒以及桃红葡萄酒和在家品鉴的乐趣。 详细讲解了葡萄品...

¥68.6 ¥98 70折

牛啤经(精酿啤酒终极宝典)  

牛啤经(精酿啤酒终极宝典)
  • 作者:银海
  • 类别:烹饪/美食 –> 酒水饮料 -> 酒
  • 出版社:中原农民
  • 出版时间:2016-03-01

¥47.6 ¥68 70折

鸡尾酒事典(精)  

鸡尾酒事典(精)

鸡尾酒的色、香、味以及由其营造出的氛围让人 得到享受。无论是具有特殊意义的时刻,还是平淡闲 适的夜晚,鸡尾酒都是一个**的伴侣。每一种鸡尾 酒都像人一样,有着各自的故事、历史与个性。再加 上调酒师大胆豪放或精妙细腻的创作,鸡尾酒带给人 们的享受可谓干变万化。 为了方便对酒吧了解不多的读者朋友们理解,扎 颇里斯...

¥57.2 ¥88 65折

葡萄酒事典(精)  

葡萄酒事典(精)

《葡萄酒事典(精)》是一本葡萄酒的大百科图鉴 书,作者木村克己是日本饮料协会理事、知名葡萄酒 专家木村克己。本书详细介绍了葡萄酒的各类相关知 识,包括葡萄的采摘酿造,葡萄酒品牌的说明、酒标 的看法、品酒方式、葡萄酒饮食搭配、世界**名的 葡萄酒产地以及600款经典葡萄,知识丰富全面,酒 品应有尽有,是一本开店人士的参...

¥57.2 ¥88 65折

意大利顶级酒庄赏鉴(世界顶级酒庄指南)(精)  

意大利顶级酒庄赏鉴(世界顶级酒庄指南)(精)

尼古拉斯·贝尔弗拉格*的《意大利**酒庄赏 鉴(世界**酒庄指南)(精)》是世界**酒庄指南丛 书中的一本,并曾荣获路易王妃*佳葡萄酒图书奖。 意大利托斯卡纳的葡萄酒早在收获莱奥纳多·达·芬 奇(Leonardo da Vinci)“瓶中阳光”的赞誉之前就 已声名远播。几十年来,它们一直坚守着意大利葡萄 酒复兴大业*...

¥53 ¥68 78折

波尔多之夏(精)/春暖花开系列  

波尔多之夏(精)/春暖花开系列
  • 作者:陈春花
  • 类别:烹饪/美食 –> 酒水饮料 -> 酒
  • 出版社:机械工业
  • 出版时间:2017-01-01

陈春花*的《波尔多之夏(精)/春暖花开系列》 讲述了波尔多让作者对葡萄酒与酒庄有了完全不同的 认识,那份认识不再停留在酒上,而是在每一个葡萄 园中,*深切地感受何谓美好。普罗旺斯让作者对这 个充满柔情之地,有了*深的认识,那种认识不再停 留在文字上,而在鲜活的现实中,*真切地理解生活 本身。 ...

¥34.8 ¥49 71折

酒水(第2版)  

酒水(第2版)

由黄元春主编的《酒水(第2版)》在编写中,力 求体现当前高校旅游管理专业实践教学改革的精神, 结合高校旅游管理专业教学实际,既有适度的理论基 础知识,同时又突出必要的技能训练,以培养适合旅 游饭店业发展需要的应用型人才。本书从我国饭店业 的实际情况出发,系统全面地阐述了国内外酒水饮品 的专业理论知识和服务操作技能。本...

¥19.9 ¥28 71折

葡萄酒史八千年(从酒神巴克斯到波尔多)(精)  

葡萄酒史八千年(从酒神巴克斯到波尔多)(精)

在奥兹·克拉克所*的《葡萄酒史八千年(从酒神巴克斯到波尔多)(精)》中,英国久负盛名的葡萄酒专家奥兹?克拉克将会带你踏上一段精彩*伦的葡萄酒穿越之旅。我们会从公元前6000年前的格鲁吉亚出发,品尝历史上首瓶葡萄酒;在18世纪一同见证密封软木塞的诞生;再到1885年的巴黎博览会上了解波尔多葡萄酒是如何分类的;我们还会在...

¥53.8 ¥78 69折

葡萄酒文学意象与应用  

葡萄酒文学意象与应用

王景艳、宋明洋编*的《葡萄酒文学意象与应用》以学术性为主导,力求逻辑清晰,体例明确,层次分明,详略得当。但又考虑到书籍的应用,我们着力于深入浅出的风格追求。在具体的编写过程中,我们尽量在查阅资料的基础上将学术理论通俗化处理,在语言上力求简洁、通俗。在具体章节的设计上,我们简要对葡萄酒文化和意象嬗变做了梳理,但考虑到书...

¥32.9 ¥45 73折

鸡尾酒日记(家中也有诗和远方)  

鸡尾酒日记(家中也有诗和远方)
  • 作者:张若水
  • 类别:烹饪/美食 –> 酒水饮料 -> 酒
  • 出版社:海天
  • 出版时间:2017-01-01

鸡尾酒背后有什么故事?在家怎么自制鸡尾酒? 调一杯好喝的鸡尾酒有什么诀窍?哪些鸡尾酒适合女 士或者男士?能以中国白酒为基酒来调鸡尾酒吗?… …张若水*的《鸡尾酒日记(家中也有诗和远方)》告 诉你DIY鸡尾酒就这么简单! ...

¥27.5 ¥39.8 69折

生命之水(苏格兰威士忌品鉴指南)(精)  

生命之水(苏格兰威士忌品鉴指南)(精)

何沃德编*房岩译《生命之水(苏格兰威士忌品 鉴指南)(精)》以全新的视角介绍了伟大的苏格兰威 士忌的发展史、生产工艺和蒸馏厂历史,以及品饮札 记。 以一个历史时间轴的形式清晰地呈现出已有500 年历史的办格兰威士忌的发展历程。 按照粘湛的威士忌酿造工艺的7大步骤:发芽、 磨碎麦芽一精化、发酵、蒸馏、陈...

¥84.5 ¥128 66折

国酒文萃(2016冬)  

国酒文萃(2016冬)

现当代作家散文集。入选的作者大都是当代知名 作家,如:李国文、韩小蕙、从维熙、贾平凹、乔良 、邱仁森、任鸣、徐小斌等。 蒋子龙主编的《国酒文萃(2016冬)》是一部纯 文学作品集。《国酒文萃》以一个民族品牌的责任和 担当,不仅提供一个平台,也提供一种眼光,致力于 经典的发掘和传播,进一步焕发大家光彩,同时通过...

¥25.7 ¥39 66折


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