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究极意大利面  

究极意大利面

《究*意大利面》是“世界意大利面日”(日本 分会场)官方书籍,由日本罗通达意大利料理研究学 会邀请3位精英厨师协助编辑而成。书中共介绍101款 精品意大利面的制作方法,另有意大利面之旅的纪行 文与相关历史知识。在制作方法部分,除食材用量、 烹饪方法外,还特别介绍了美味食材的前期准备方法 或餐品的相关知识,是一部精品意...

¥38.28 ¥58 66折

主食沙拉(萨巴厨房)  

主食沙拉(萨巴厨房)
  • 作者:编者:萨巴蒂娜
  • 类别:烹饪/美食 –> 西餐料理 -> 西餐料理
  • 出版社:轻工
  • 出版时间:2017-06-01

为了确保菜谱的可操作性,萨巴蒂娜主编的《主 食沙拉(萨巴厨房)》的每一道菜都经过我们试做、试 吃,并且是现场烹饪后直接拍摄的。 本书每道食谱都有步骤图、烹饪秘笈、烹饪难度 和烹饪时间的提示,确保你照着图书一步步操作便可 以做出好吃的菜肴。但是具体用量和火候的把握也需 要你经验的累积。 ...

¥27.86 ¥39.8 70折

零基础做西餐(懒人厨房)  

零基础做西餐(懒人厨房)
  • 作者:编者:甘智荣
  • 类别:烹饪/美食 –> 西餐料理 -> 西餐料理
  • 出版社:轻工
  • 出版时间:2017-06-01

现如今,西餐已经不再是专属于*少数人的** 美味,越来越走入寻常百姓家,成为人们调剂生活、 创造情趣、制造浪漫氛围的一种选择。闲暇之余,自 己动手做几道精致可口的西餐,享受这种悠闲而丰盈 的时光,是不是很美妙?然而,很多人苦于对西餐的 制作知之甚少,即使对做西餐心生向往,却常常无从 下手。 甘智荣主编的《零基...

¥33.6 ¥48 70折

10分钟轻松做辅食  

10分钟轻松做辅食

李菁编*的《10分钟轻松做辅食》四大特色: 做辅食,真的不用花那么多时间 “宝宝吃什么,吃多少,怎么吃?妈咪做什么, 做多少,怎么做?” 和大多数妈妈一样,自从孩子开始吃**口辅食 之后,我就开始进入了全面备战状态,甚至忘记了自 己曾经学过的厨艺。但经过长时间的摸索,我发现辅 食并没有那么可怕...

¥26.3 ¥39.9 66折

轻松上手的烤箱美食  

轻松上手的烤箱美食
  • 作者:编者:甘智荣
  • 类别:烹饪/美食 –> 西餐料理 -> 西餐料理
  • 出版社:轻工
  • 出版时间:2017-05-01

甘智荣主编的《轻松上手的烤箱美食》不仅为大 家介绍如何使用烤箱,而且还介绍了近一百种美味烤 箱菜,包括肉食,河、海鲜,蔬菜,水果,主食,点 心,零食等,原料简单常见,制作方便,过程图一目 了然,一些稍微复杂的菜,还配有同步视频二维码, 让您操作零失败,一看就会做! ...

¥27.86 ¥39.8 70折

西餐原料知识(西餐烹饪专业十二五职业教育国家规划立项教材)  

西餐原料知识(西餐烹饪专业十二五职业教育国家规划立项教材)

由江永丰所*的《西餐原料知识(西餐烹饪专业 十二五职业教育国家规划立项教材)》是“十二五” 职业教育国家规划立项教材,是按照“理实一体化” “做中学、做中教”等职业教育教学理念及西餐烹饪 行业规范编写的。 本书共分7个项目,包括家畜原料、家禽原料、 水产品原料、肉制品和乳制品原料、蔬菜和水果原料 、谷物类原料...

¥28.16 ¥32 88折

冷菜(中餐烹饪专业核心课程系列教材)  

冷菜(中餐烹饪专业核心课程系列教材)

牛京刚主编的《冷菜(中餐烹饪专业核心课程系 列教材)》是“北京市中等职业学校‘以工作过程为 导向’课程改革实验项目”中餐烹饪专业核心课程教 材之一。 本书共分盘头装饰、冷菜制作、工艺冷盘和综合 实训四个单元,前三个单元分别设置了l2一l6个任务 ,详细讲述了常见的盘头装饰和冷菜的制作方式,以 及各种带有艺术设...

¥70.4 ¥80 88折

轻松上手的日韩料理  

轻松上手的日韩料理
  • 作者:编者:甘智荣
  • 类别:烹饪/美食 –> 西餐料理 -> 西餐料理
  • 出版社:轻工
  • 出版时间:2017-05-01

世界文化大融合带来了饮食文化的交融。尤其是 同处亚洲,与中餐有着不同饮食习惯的日韩料理也在 逐渐走入我们的餐桌。 由甘智荣主编的《轻松上手的日韩料理》收录了 经典的日韩美食,从传统和食到地道韩餐,总有一款 让你欲罢不能,好吃又好学,让读者不用出国门,就 能随时吃到足料美味的日韩料理。虽然到外面的餐厅 都能吃到...

¥27.86 ¥39.8 70折

法餐/世界美食大师丛书  

法餐/世界美食大师丛书

《法餐》是日本辻料理集团学校创校50周年校庆 大礼,由安藤裕康、古俣胜、户田纯弘3位法国料理 教授级人物编撰,是一本继承、发展和弘扬法国料理 基础和文化的重量级作品。本书从烹饪之前的基础操 作手法开始,以烹饪技巧为主体,用图文并重的方式 ,详细解说了如何切割食材、如何加热,如何烹饪, 并总结了教学过程中的诸多经验,初...

¥64.68 ¥98 66折

轻松学西餐/贝太厨房  

轻松学西餐/贝太厨房

西餐这个字眼,往往让一般人心生向往却又望而却步。是不是只有在一掷千金的**餐厅,才可以享受到地道的西式美食,又或者区区预算,就得忍受小餐馆不入流的菜式?精通生活艺术的贝太厨房汲取五星级酒店大厨的多年心得,为大家推出这本书,选用*经典的菜式,以步骤明晰的方式,将西餐的主要技法和理念展现无遗。让每个人都可以做出地道的、美味的西...

¥21.32 ¥32.8 65折

掌握法国菜的烹饪艺术(精)  

掌握法国菜的烹饪艺术(精)

由胡炜翻译的《掌握法国菜的烹饪艺术(精)》一 书的三位作者美国朱莉亚·查尔德、法国路易丝塔· 波索尔、法国熙梦·贝克都曾师从多位*名法国主回 。1951年,她们在巴黎开设了自己的烹饪学校 (L’Ecole des Trois Gourmandes)。这本书也正 是在这一时期初具雏形。直至1959年,这个大部头终 告完...

¥75 ¥112 67折

洋味儿快餐手册(披萨汉堡三明治沙拉制作详解)  

洋味儿快餐手册(披萨汉堡三明治沙拉制作详解)
  • 作者:河水洋洋
  • 类别:烹饪/美食 –> 西餐料理 -> 西餐料理
  • 出版社:青岛
  • 出版时间:2017-01-01

超级**披萨、香辣鸡腿堡、劲爆鸡米花、瑞典 肉丸、老北京鸡肉卷、葡式蛋挞……,跨国快餐连锁 店的这些看家菜式,我们用*基础的原料、*普通的 炊具,在自家厨房也能轻松复制。 河水洋洋,博士二人组,移居海外多年,通过《 洋味儿快餐手册(披萨汉堡三明治沙拉制作详解)》 一书,手把手教你制作*正宗的异国美味,超详尽!...

¥34.6 ¥48 72折

最棒的法国料理  

最棒的法国料理

音羽和纪主编的《*棒的法国料理》是一本精品 法国料理制作参考手册。书中介绍从前菜、主菜、甜 点到汤品共100多款*经典、*地道的法国料理的制作 方法,每一款菜肴都有精致详细的图文解说。除了制 作步骤外,还有前期准备、烹饪工具、食材用量、调 味技巧等知识讲解.另外特别介绍了法国料理的相关 历史和特色文化。让您在品味法餐...

¥31.2 ¥48 65折

从零开始做西餐(幸福小食光)  

从零开始做西餐(幸福小食光)

 从零开始做西餐,吃惯了中餐,偶尔换换口味,自己动手制作来自异国的美食,用你喜欢的方式,尽享这浪漫与美味兼具的美好“食”光。   从开胃菜、汤、主菜、沙拉、主食到甜品,只要花点时间从中挑选组合一番,马上就能做好一顿充满爱意与新意的西餐,和爱人一起雕刻属于你们的甜蜜时光,或办好一场令宾主尽欢的家庭派对。...

¥28.3 ¥39.8 71折

我的10分钟三明治料理(幸福小食光)  

我的10分钟三明治料理(幸福小食光)

¥25.87 ¥39.8 65折

最好吃的和风简餐  

最好吃的和风简餐

早餐,总是因为想赖会儿床来不及吃;晚饭,累 了一天真没力气做了,叫个外卖吧……忙忙碌碌中, 还记得上一次好好吃饭是什么时候吗? 工作太忙,*要好好犒劳自己。高莉译的《*好 吃的和风简餐》中日本美食博客达人山本优莉教你用 随处都可以买到的食材、厨房常备的调味料,快速做 好一顿营养美味的和风简餐:用牛奶土豆泥替代...

¥25.6 ¥36 71折

美酒佳肴(红酒美食经典搭配幸福小食光)  

美酒佳肴(红酒美食经典搭配幸福小食光)

¥27.1 ¥39.8 68折

意大利面/世界美食大师丛书  

意大利面/世界美食大师丛书

意大利是一个美食家的民族,意大利人在饮食方 面有着悠久历史,如同他们的艺术、时装和汽车,都 是精心制作。意大利美食浓重朴实,讲究原汁原味。 而意大利餐中多为人们熟悉的就一定是意大利面了。 意大利面的发源地、名字的由来、各种意大利面 的形状和口感味道的特征、各种不同的做法、调味汁 的制作和组合方式等,所有关于意...

¥64.7 ¥98 66折

小海豹的料理又来了  

小海豹的料理又来了

BOKU的食谱系列在日本销量已经突破20万册,成 为了风靡日本,炙手可热的超级IP。 作为《小海豹的 料理》第二弹,《小海豹的料理又来了》主角——超 软绵的小海豹人气大厨在饭菜料理之外又带来了冷藏 品、海鲜以及面点的快手食谱。超可爱的画风搭配快 手又美味的食谱,用*简单的食材器具,*短的时间 ,巧妙利用冷藏冷冻变化激...

¥21.6 ¥30 72折

完美牛排烹饪全书(大师级美味关键的一切秘密)  

完美牛排烹饪全书(大师级美味关键的一切秘密)
  • 作者:王永贤
  • 类别:烹饪/美食 –> 西餐料理 -> 西餐料理
  • 出版社:河南科技
  • 出版时间:2016-11-01

大师级美味关键的一切秘密,远不止于食谱! 王永贤编*的《**牛排烹饪全书(大师级美味关键的一切秘密)》从基本的知识开始,*不省略任何一个步骤,将做好一块**牛排所必备的食材、工具、烹调等相关知识和细节都一一提供给读者,新手一学就会零失败,在家亦可享受主厨级的**牛排。*后收录全世界都在享用的12道经典牛排,...

¥46.2 ¥69 67折


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