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今日便当  

今日便当

《今日便当》的作者井上佳苗是一位日本超人气 料理达人,自2005年开博客发表“便当日记”以来, 每日12万的点击量使其成为备受追捧的料理达人。书 共收录了井上佳苗多年便当制作中具有代表性、拥有 超高人气的201款美味便当,各种食材、各种搭配、 各种口味的便当制作都非常简单,仅需10分钟就可以 完成!精美的外观、营养的...

¥26.3 ¥39.8 66折

多谢款待(日本宴席料理及餐桌美学名师的15桌派对家宴)  

多谢款待(日本宴席料理及餐桌美学名师的15桌派对家宴)

“让客人和主人一起轻松愉快地享受不拘泥的款 待方式。” 想要办一场**的家宴派对,和喜欢的人一起度 过吃喝、聊天、放松的难忘时光吗? 《多谢款待(日本宴席料理及餐桌美学名师的15 桌派对家宴)》是日本知名的宴席料理及餐桌搭配教 室创办人佐藤纪子女士,分别以轻松随意的自助式及 精致隆重的服务式两种款待形...

¥41.54 ¥62 67折

日本料理神髓(精)  

日本料理神髓(精)

分辨每一条鲣鱼、每—锅高汤的不同滋味,修炼 可以锁住食材切口水分的刀工。烤出外皮酥脆、肉质 软嫩鲜甜的香鱼,寻找能够带出食材原味的微妙酸度 ,表达白饭的乐趣,等待柿子*美味的时刻来临,让 菜单成为令人喜悦的安排…… 日本料理的神髓究竟是什么?以日本美食征服世 界味蕾,坐拥东京米其林指南“一门天下”盛誉的传 奇...

¥32.4 ¥45 72折

最棒的韩国料理  

最棒的韩国料理

《*棒的韩国料理》是一本精品韩国料理制作参 考手册,由韩国料理研究家、传统料理研究院院长、 日韩农水产饮食文化协会会长赵善玉主编。书中共介 绍9大类100多款*经典、*地道的韩国料理的制作方 法,每一款菜肴都有精致详细的图文解说。除了制作 步骤外,还有前期准备、烹饪工具、食材用量、调味 技巧等知识讲解,并特别介绍了美...

¥31.2 ¥48 65折

东京醋饭屋寿司私房笔记公开  

东京醋饭屋寿司私房笔记公开

《东京醋饭屋寿司私房笔记公开》为饮食、烹饪 类图书。作者冈田大介依照日本的季节时令介绍了多 种寿司,包括豆渣寿司、糯米寿司、幽灵寿司、蔬菜 寿司、酒寿司等,按制作方法可以分为押寿司、卷寿 司、握寿司、散寿司、手拌寿司、蒸寿司等,共有25 种。文中每种寿司都附有作者的“私房寿司笔记”, 记录了该寿司的发展历史、注意事项...

¥28.66 ¥39.8 72折

最知日本味(栗原晴美一家的餐桌记录)  

最知日本味(栗原晴美一家的餐桌记录)

料理专家栗原晴美带来原汁原味的日式家常菜,原书名为“可以代代相传的日本之味”,内容包括感受季节美味、白米饭与大酱汤等。作为世界美食图书获奖作品,《*知日本味(栗原晴美一家的餐桌记录)》是栗原晴美的集大成之作,插图装帧精美,心情随笔温暖动人,是一部值得收藏的美食文化书。...

¥85.8 ¥128 67折

小山进的顶级食感巧克力  

小山进的顶级食感巧克力

小山进的新巧克力甜点书巨作! 只要拥有这一本就能将巧克力的文化、美味、精髓全部掌握! 《小山进的**食感巧克力》主要介绍小山进独特的巧克力世界。他发挥创意,大胆运用酒粕、大德寺纳豆、酱油等素材,创作出各种独树一格的巧克力甜点。此外,也详细解说制作巧克力时*为重要的“乳化”技术、甘纳许的制作技巧和制...

¥30.2 ¥45 67折

日式家常料理  

日式家常料理

《日式家常料理》作者日本*名美食家大庭英子 通过多年的研究,挑选出135款日本料理中具有代表 性且方便制作的美味健康菜品,如蔬菜天妇罗、照烧 味噌鸡肉、黄油煎三文鱼、盐烤青花鱼、散寿司、叶 子乌冬面、盐渍三文鱼玉米饭等,并结合食材的特点 、食材的合理搭配、调味的方程式组合来凸显料理“ 美味”。食材都是选用当季的食材,...

¥31.7 ¥48 66折

最爱韩国菜TOP100  

最爱韩国菜TOP100

深受4000万韩国人爱戴的人气美食博主李惠英为你带来易学美味少油健康的韩国人在家常吃具代表性的时尚料理   韩国代表性菜谱:从韩国1月到12月为止的每月搜索排名前100名中筛选出了韩国人平时在家常吃的菜谱,在此基础上又添加了一些,总共收录了186种韩国代表性的菜谱。   真的可以轻松做出美味:李惠英料理的特征就是通过亲...

¥36.4 ¥56.8 64折

吃透你了首尔/美食侦探系列  

吃透你了首尔/美食侦探系列
  • 作者:Mr.Q
  • 类别:烹饪/美食 –> 日韩料理 -> 日韩料理
  • 出版社:中国财经
  • 出版时间:2015-10-01

长居首尔的Mr.Q是坚定的伪文艺吃货,甜酸苦辣 无一不爱。《吃透你了首尔》是美食侦探国际版的第 三本,延续了前两册丰富多样的风格,将首尔街头的 中西饮食一网打尽。全书将首尔分为10个大区,共计 吃透了45家餐厅与小食店,精心介绍了餐厅环境、菜 品风格、人均消费、交通信息、文化习惯等等,为在 首尔留学或者去旅游的读者提...

¥24 ¥35.8 67折

韩之味  

韩之味

韩国料理选材天然,素荤搭配合理,追求少而精,有“五色无味”之称,即红、白、黑、绿、黄五色及甜、酸、苦、辣、咸五味。 大宇证券社会服务团编的《韩之味》一书中收录了泡菜、炒菜、拌菜、汤、特别料理等日常菜肴,以及节日饮食、庆典菜点等多种韩国料理的烹饪方法,而且还有很多韩国人的饮食习惯和关于饮食的故事、烹饪材料和工...

¥21.5 ¥29.8 72折

日之味  

日之味

《日之味》是嫁到日本的韩国媳妇白成珍将自己在日本生活5年间通过学习与钻研,并通过亲身实践得到的料理技巧和原则进行了分享。全书共分为六大章节,包括日本丈夫认可的每日菜肴、韩国人喜欢的日本料理、精致美味下酒菜、日本料理专业水准的*味美食、尽享视觉味觉盛宴的日式便当、受喜爱的日式饮料及零食。书中所包含的菜式食材易得,烹调方...

¥28.7 ¥39.8 72折

荻山和也的手作面包  

荻山和也的手作面包

只要利用冷藏发酵法把面团放进冰箱里充分发酵,即便是普通的面包也会变得出奇美味。以这种方法制作的Q弹面包,由于是以*少量的酵母进行长时间发酵,所以能够完全展现素材的原味,不受酵母味道的影响,进而产生充分发酵的美妙风味及Q感十足的丰富口感。 荻山和也编*的《荻山和也的手作面包》收集了基础面包、下酒面包、佐餐面包...

¥19.37 ¥29.8 65折

经典韩国料理(第2版)/经典美食窗  

经典韩国料理(第2版)/经典美食窗
  • 作者:阴法宏
  • 类别:烹饪/美食 –> 日韩料理 -> 日韩料理
  • 出版社:农村读物
  • 出版时间:2011-08-01

一部《大长今》,让韩国美食迅速升温,不仅受到时尚一族的追捧,也走进了普通百姓家庭。其实,一碗喷香的拌饭,几碟开胃的泡菜,诱人的韩国料理,也可以在家中轻松享用。 《经典韩国料理》中,阴法宏师傅精选62款地道易做的样式美味,从经典名吃到当前*HOT的营养料理,都配有精美详细的图解,一步步教您在家中轻松制作,而且...

¥10.7 ¥15 71折

日本料理摆盘基础事典  

日本料理摆盘基础事典

日本料理摆盘看似简易,实则内含许多基本礼法 与美学观。La Vie编辑部*的这本《日本料理摆盘基 础事典》特邀台湾日本料理研究会完整解说摆盘基础 概念,唯有不再一知半解,才能设计出创意与美丽兼 具的摆盘飨宴。特邀20位日本料理名厨共同参与,每 位主厨也特别针对此一邀请设计发想菜单,并轮番上 阵亲自示范。书中邀请到的日...

¥85.8 ¥128 67折

李河然教你在家做纯天然韩国泡菜  

李河然教你在家做纯天然韩国泡菜

泡菜属于发酵食品,不含热量,是富含矿物质、纤维、胡萝卜素的营养食品。《李河然教你在家做***韩国泡菜》用农民种出来的农作物,经腌制成为酱类或泡菜,以此为基础做出了天然、健康的食物。书中介绍了泡菜的基本常识,包括选材与清理、分类腌渍、熟成与保存、制作天然调料等,让你头一次腌泡菜不失败。100多种各色材料制作的、风味各异...

¥34.5 ¥46 75折

简易寿司/经典厨房  

简易寿司/经典厨房

¥5.2 ¥6.8 76折

日本料理/素食名菜精华  

日本料理/素食名菜精华
  • 作者:董周相著
  • 类别:烹饪/美食 –> 日韩料理 -> 日韩料理
  • 出版社:广西科技
  • 出版时间:2002-05-01

¥9 ¥12 75折

饭团寿司60种(不可思议的巧味变化)/杨桃文化新手食谱系列  

饭团寿司60种(不可思议的巧味变化)/杨桃文化新手食谱系列
  • 作者:张瑞文著
  • 类别:烹饪/美食 –> 日韩料理 -> 日韩料理
  • 出版社:汕头大学
  • 出版时间:2003-08-01

杨桃文化·新手食谱系列。带你进入和风的料理世界,享受一手掌握的精致美食。 本书作者针对一般家庭和讲求简单又好吃的人,量身创作了62种*基本通俗且饶富变化的饭团与寿司食谱,打破你对日式料理的传统看法,让你的亲朋好友即使不上馆子也可以品尝到美味的日式饭团与寿司。...

¥10.5 ¥15 70折

日本料理/世图生活资讯库  

日本料理/世图生活资讯库

¥13 ¥18 72折


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