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爱上鱼滋味  

爱上鱼滋味

美味的鱼料理总是让人过口难忘,其鲜美滋味,其丰富营养,让鱼类料理广受大众喜爱。甘智荣主编的《爱上鱼滋味》全面介绍了多种鱼类的知识及食用技巧。从鱼皮到鱼骨,从淡水鱼到海水鱼,给您*全面、生动的鱼儿介绍。从鱼的挑选、剖洗、刀工到烹调处理,每一步都给您具体的指导。春、夏、秋、冬,跟着鱼汛吃鱼,不但鲜美实惠,还健康。全书介绍...

¥20 ¥29.8 67折

轻松做大菜(肉禽海鲜)  

轻松做大菜(肉禽海鲜)
  • 作者:编者:甘智荣
  • 类别:烹饪/美食 –> 家常菜谱 -> 鱼鲜
  • 出版社:轻工
  • 出版时间:2016-07-01

甘智荣主编的《轻松做大菜(肉禽海鲜)》从肉类出发,按照畜肉、禽肉及蛋类、鱼、虾、蟹等划分章节,包括凉菜、热菜、汤品、烧烤小食等多种类型,并在书的前面传授了购买、处理肉类食材的经验。书中的菜品除了有图片及文字的步骤说明外,还有烹饪技巧的说明。...

¥25.2 ¥36 70折

鲜美鱼虾/美味久久  

鲜美鱼虾/美味久久

这本《鲜美鱼虾》由美食生活工作室组织编写,是一本物超所值的小菜谱,有小炒有凉拌,有汤煲有主食……书中收录了适合家庭餐桌的多款中西美食,不仅详尽说明了制作过程,还附加菜品烹制要点及原材料选购保存等知识。跟随简洁明了的文字和精美的图片,轻松体会料理的乐趣吧,让您家的餐桌从此缤纷热闹起来!...

¥7.1 ¥9.9 72折

鱼的诱惑(在家做饭很简单)  

鱼的诱惑(在家做饭很简单)
  • 作者:木可
  • 类别:烹饪/美食 –> 家常菜谱 -> 鱼鲜
  • 出版社:浙江科技
  • 出版时间:2016-04-01

但愿木可著的这本《鱼的诱惑(在家做饭很简单 )》能为你开启一个全新的厨艺天地,哪怕你没有太 多下厨时间,哪怕你没有太多下厨经验。 没有烦琐的厨艺技法,只有简单易学的操作、家 常易得的食材和作者年轻的创意。68种水产的馋嘴诱 感,涵盖了炒、煎、红烧、蒸、炖以及各种风味做法 。还等什么,爱吃鱼的你**不能错过。 ...

¥20.8 ¥32 65折

吃得放心(水产品安全读本)  

吃得放心(水产品安全读本)

食品安全是关系到民生健康、幸福的一件大事。近年来广受关注,而在水产品生产、加工、贮运、销售和消费过程中存在不少安全隐患,由陈薇和胡伟国共同主编的《吃得放心(水产品安全读本)》一书较全面、系统地介绍有关水产品安全问题知识,内容包括有毒有害的水产品、受生物或化学污染的水产品、养殖水产品存在渔药残留、水产品贮存和加工中存在...

¥15.4 ¥20 77折

就爱吃鱼(自己做鱼更好吃)/美食系列/家庭100%  

就爱吃鱼(自己做鱼更好吃)/美食系列/家庭100%
  • 作者:家庭100%编委会
  • 类别:烹饪/美食 –> 家常菜谱 -> 鱼鲜
  • 出版社:大象
  • 出版时间:2005-04-01

¥9.6 ¥12.8 75折

海洋滋味/薇薇小厨新手下厨系列  

海洋滋味/薇薇小厨新手下厨系列
  • 作者:高瑞珊
  • 类别:烹饪/美食 –> 家常菜谱 -> 鱼鲜
  • 出版社:中国旅游
  • 出版时间:2010-04-01

钟爱海鲜的人比比皆是,是因为海鲜身上拥有着其他任何食材都不具备的鲜美味道,或许是迷人的浩瀚海洋为它们赋予了这样诱惑的天赋,它们的美味已经被人们赞美了成百上千年。如今,在世界各地的餐桌上,海鲜的出现都是一场盛宴的焦点所在,而人们也对这些五花八门的海鲜之味爱到无以复加的地步,因为它们从视觉上、味觉上都能给人超凡的享受,而...

¥11.5 ¥15.8 73折

跟大师学做三文鱼/大厨必备系列  

跟大师学做三文鱼/大厨必备系列
  • 作者:吕健停
  • 类别:烹饪/美食 –> 家常菜谱 -> 鱼鲜
  • 出版社:化学工业
  • 出版时间:2011-07-01

由吕健停编著的《跟大师学做三文鱼》内容简介:在挪威冰冷纯净无污染海域捕获的挪威三文鱼,有着“冰海**”的美称,挪威三文鱼以其可靠的品质、细腻的口感和丰富的营养,受到了越来越多中国人的青睐,同时也为越来越追求健康、自然、高营养食物的厨师及家庭主妇提供了一个无论是生吃还是熟吃,都同样美味优质的创新食材。 在过去...

¥34.6 ¥48 72折

美味家常鱼精选  

美味家常鱼精选

《美味家常鱼精选》不求菜式的杂和多,但求菜式的家常、经典,并且不局限于单个菜式介绍,而是让您通过阅读菜谱掌握同类菜品的烹调技能,触类旁通,帮您迅速完成从新手到高手的转变,使下厨变成轻松的享受。本书由姜任健主编。...

¥18.7 ¥26 72折

鱼类药用与美食制作  

鱼类药用与美食制作
  • 作者:姚海扬//彭波
  • 类别:烹饪/美食 –> 家常菜谱 -> 鱼鲜
  • 出版社:金盾
  • 出版时间:2013-02-01

《鱼类药用与美食制作》分为两部分,**部分介绍了我国常用鱼类 的名称、别名、营养素、性味归经、功效及药用验方等内容;第二部分介 绍了常用鱼类美食制作方法,包括主料、配料、调料、烹制方法、操作要 点。《鱼类药用与美食制作》其内容通俗易懂,科学实用,操作简便,适 合广大群众阅读参考。 ...

¥21.3 ¥26 82折

走进植物王国(学生版)/地球奥秘探索  

走进植物王国(学生版)/地球奥秘探索

赵淑香编著的《走进植物王国(学生版)/地球奥秘探索》是一套能够提供中小学生学习**的科普知识的课外阅读丛书。本套书包揽了中国学生*感兴趣的科普知识,实为广大科普爱好者**的课外知识读物。精致大方的装帧设计,极具**的科普内容,每本500余幅紧扣文字主题的插图配置,是本套书不可忽视的三大亮点。十分符合学生们的阅读需求。...

¥14.4 ¥18 80折

好吃不过海鲜/薇薇小厨  

好吃不过海鲜/薇薇小厨
  • 作者:高瑞珊
  • 类别:烹饪/美食 –> 家常菜谱 -> 鱼鲜
  • 出版社:中国人口
  • 出版时间:2014-05-01

钟爱海鲜的人比比皆是,是因为海鲜身上拥有着 其他任何食材都不具备的鲜美味道,或许是迷人的浩 瀚海洋为它们赋予了这样诱惑的天赋,它们的美味已 经被人们赞美了成百上千年。如今,在世界各地的餐 桌上,海鲜的出现都是一场盛宴的焦点所在,而人们 也对这些五花八门的海鲜之味爱到无法自拔,因为它 们从视觉上、味觉上都能给人超凡的享...

¥15 ¥18.8 80折

食用鱼类与营养/专家教您食海鲜  

食用鱼类与营养/专家教您食海鲜

水生世界,五颜六色、丰富多彩、光怪陆离、奇 妙无比。蔚蓝的水下,生活着许许多多的动物和植物 。它们既是人类餐桌上的美味佳肴,又是水中稀奇古 怪的生灵;人类对它们既充满好奇之心,又感到陌生 恐惧。《专家教您食海鲜》系列丛书,立足知识性、 科学性和趣味性,由我国**水产专家采用科普宣传 的写作特点,以简明生动的语言、精美...

¥25.9 ¥35 74折

食用虾蟹与营养/专家教您食海鲜  

食用虾蟹与营养/专家教您食海鲜

水生世界,五颜六色、丰富多彩、光怪陆离、奇 妙无比。蔚蓝的水下,生活着许许多多的动物和植物 。它们既是人类餐桌上的美味佳肴,又是水中稀奇古 怪的生灵;人类对它们既充满好奇之心,又感到陌生 恐惧。《专家教您食海鲜》系列丛书,立足知识性、 科学性和趣味性,由我国**水产专家采用科普宣传 的写作特点,以简明生动的语言、精美...

¥27.4 ¥37 74折

食用贝类与营养/专家教您食海鲜  

食用贝类与营养/专家教您食海鲜

水生世界,五颜六色、丰富多彩、光怪陆离、奇 妙无比。蔚蓝的水下,生活着许许多多的动物和植物 。它们既是人类餐桌上的美味佳肴,又是水中稀奇古 怪的生灵;人类对它们既充满好奇之心,又感到陌生 恐惧。《专家教您食海鲜》系列丛书,立足知识性、 科学性和趣味性,由我国**水产专家采用科普宣传 的写作特点,以简明生动的语言、精美...

¥28.1 ¥38 74折

海洋蔬菜与营养/专家教您食海鲜  

海洋蔬菜与营养/专家教您食海鲜

水生世界,五颜六色、丰富多彩、光怪陆离、奇 妙无比。蔚蓝的水下,生活着许许多多的动物和植物 。它们既是人类餐桌上的美味佳肴,又是水中稀奇古 怪的生灵;人类对它们既充满好奇之心,又感到陌生 恐惧。《专家教您食海鲜》系列丛书,立足知识性、 科学性和趣味性,由我国**水产专家采用科普宣传 的写作特点,以简明生动的语言、精美...

¥26.6 ¥36 74折

百变营养鸡鱼1000样/家庭书架  

百变营养鸡鱼1000样/家庭书架

本书所选菜肴,均经过营养专家的精心挑选,不但包含鸡、鱼自身所具备的营养成分,而且在原料的选择和搭配上也**匠心,力求将丰富的营养元素“一‘碗’打尽”。本书所选菜肴,均是美食专家大力推荐的上品佳肴。鲜香味醇,色泽诱人,定会给您带来全新的独特享受。本书所选菜肴,用料简单、购买方便,且每种菜肴的成本均不超过10元钱.让您买...

¥13.93 ¥19.9 70折

鲜美水产100样/食尚百味系列丛书  

鲜美水产100样/食尚百味系列丛书
  • 作者:武创
  • 类别:烹饪/美食 –> 家常菜谱 -> 鱼鲜
  • 出版社:上海科技文献
  • 出版时间:2007-04-01

本书秉承合理膳食、均衡营养的原则,以通俗易懂的语言、生动形象的图片,为您提供简单易学、美味营养的各类水产菜谱,让您轻轻松松尽享“食尚百味”。全书主要分成两部分,**小部分主要介绍各种烹饪常识;第二大部分为精选的百样菜肴,为使条理清晰,每一例菜肴特从选料、制作、特色、支招4方面介绍,分为精心配料、大显身手、特点、技高一...

¥9.8 ¥12.8 77折

基本家常菜(海河鲜篇)  

基本家常菜(海河鲜篇)
  • 作者:尚锦文化
  • 类别:烹饪/美食 –> 家常菜谱 -> 鱼鲜
  • 出版社:中国纺织
  • 出版时间:2008-01-01

本书通过精美的图片向大家展示了多种海河鲜的制作方法、原材料和调料的种类以及烹饪的技巧,本书适合酒店厨师和家庭学菜参考,通过本书引领你烧出美味的家常菜。...

¥12.1 ¥19.8 61折

海河鱼虾/川味居家厨房  

海河鱼虾/川味居家厨房

本书属于《川味居家厨房》丛书系列。该系列书籍主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版,选取川菜中或为大众喜闻乐见,或为川菜界中的不朽经典的菜品,采用一菜一图、全四色印刷的形式出版,适合家庭烹饪爱好者参考使用。本册内容包含用川菜烹制法烹制出的各种水产菜肴。...

¥6.8 ¥9.8 69折


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