博库网

VIP俱乐部
< 上一页 1/8

价格: -

折扣: -

关键词:
20 40 80
筛选:

匠人精神(一流人才育成的30条法则)(精)  

匠人精神(一流人才育成的30条法则)(精)

秋山木工是日本首屈一指的家具厂家,“秋山木 工”的订制家具常见于日本宫内厅、迎宾馆、国会议 事堂、知名大饭店等。由于重视人才品格的独特工匠 培养制度,在业界及海内外受到瞩目。 《匠人精神( 一流人才育成的30条法则)》为“秋山木工”代表秋 山利辉关于如何培养具有日本特色的合格“匠人”的 *作。书中秋山利辉通过列举“秋...

¥24.48 ¥36 68折

泡茶品茶270问  

泡茶品茶270问
  • 作者:编者:王珊珊
  • 类别:文化 –> 中国传统文化 -> 饮食/茶酒文化
  • 出版社:中国农业
  • 出版时间:2017-01-01

泡茶对水质有什么要求?泡茶都要用滚水吗?茶 叶放多少有标准吗?泡茶有固定时间吗?各种茶的冲 泡要点是什么?怎样泡茶才好喝?怎样品茶?泡茶品 茶应具备怎样的礼仪? 王珊珊主编的《泡茶品茶270问》为您同答泡茶 中*常遇见的问题,解开品茶时*常产生的困惑。 ...

¥29.93 ¥39.9 75折

饮食文化/阅读中华国粹  

饮食文化/阅读中华国粹

中华民族在漫长的发展历程中,依靠勤劳的素质 和智慧的力量,创造了灿烂的文化,从文学到艺术, 从技艺到科学,创造出数不尽的文明成果。国粹具有 鲜明的民族特色,显示出中华民族独特的艺术渊源以 及技艺发展轨迹,这些都是民族智慧的结晶。《阅读 中华国粹》丛书囊括古今,泛揽百科,不仅有相当的 学术资料含量,而且有吸引人的艺术创...

¥17.1 ¥28 61折

酒/印象中国  

酒/印象中国
  • 作者:编者:刘勇
  • 类别:文化 –> 中国传统文化 -> 饮食/茶酒文化
  • 出版社:黄山书社
  • 出版时间:2016-02-01

《印象中国》丛书共111册,涵盖了汉字、京剧 、太*、节日、书法等111个文化元素,对中国文化 进行了全景式的记录和呈现。这些文化元素有着悠久 的历史和丰厚的文化底蕴,*富中国特色,表现了特 定的历史文化、风俗习惯及其文化背后特有的价值观 和审美观,具有浓厚的生活气息和独特的艺术风格, 可谓是中华文明的切片。 ...

¥30 ¥39 77折

随园食单(插图典藏本)(精)  

随园食单(插图典藏本)(精)

袁枚*的《随园食单》以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部非常重要的汉族饮食名*。图文并茂,***的手绘版《随园食单》,阅读与收藏均可。...

¥26.1 ¥36.8 71折

茶道艺术家茶汤作品欣赏会  

茶道艺术家茶汤作品欣赏会

蔡荣章、许玉莲*的《茶道艺术家茶汤作品欣赏 会》反映当代茶文化百分百之原创辟见,启动下一个 时代的茶道理念与方法,阐述了泡茶者向泡茶师、泡 茶师向茶道艺术家转换的诉求。 讲述了茶道:喝茶的方法、审美、思想;茶道艺 术:以泡茶、奉茶、品茶所呈现的艺术;茶道艺术家 :能将茶道艺术表现得很好的人;茶汤:将茶叶用水 ...

¥35.9 ¥49.8 72折

老祖宗说饮食  

老祖宗说饮食
  • 作者:金新
  • 类别:文化 –> 中国传统文化 -> 饮食/茶酒文化
  • 出版社:浙江古籍
  • 出版时间:2016-08-01

“民以食为天”,世界上的每个民族都有其独特 的饮食文化。中华饮食文化博大精深、源远流长,在 世界上享有很高的声誉。金新*的《老祖宗说饮食》 通过介绍有关饮食的由来、传说、渊源等内容,体现 了中华饮食蕴含的文化内涵,从而有滋有味地感受东 方古老国度的饮食魅力。让我们一起走进中华传统文 化,在轻松愉悦中畅享一场美妙的华夏...

¥16.25 ¥25 65折

中国食文化研究论文集(精)  

中国食文化研究论文集(精)
  • 作者:编者:万建中
  • 类别:文化 –> 中国传统文化 -> 饮食/茶酒文化
  • 出版社:轻工
  • 出版时间:2016-07-01

万建中主编的《中国食文化研究论文集(精)》 是中国食文化研究会与北京师范大学联合举办的** 届中国食文化研讨会会议论文集,集中了我国诸多中 国饮食文化研究的知名学者的*新研究成果,代表了 当前我国饮食文化研究的前沿水平。论文集包括“地 域食文化”、“民族食文化”“食文化的思想内涵” “食文化与教育”“饮食与科技、产业...

¥158.4 ¥198 80折

两访中国茶乡  

两访中国茶乡

英国植物学家福琼于**次鸦片战争后来华,采 集包括茶树在内的中国植物资源。回英国后,他写了 几本颇具价值的*作,介绍其中国之行。罗伯特·福 琼编*的《两访中国茶乡》对1843年和1848年的两次 中国之行作了详细记录。书中对中国的茶树栽培和制 茶方法详加阐述,对中国园艺、植物特性与分布、饮 茶文化也多有着墨,但大部分...

¥34.6 ¥48 72折

随园食单/中华雅文化经典  

随园食单/中华雅文化经典

全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲 单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂 素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单共十四单, 外加一序。详细记述了我国十八世纪中叶流行的三百 多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。举凡菜点的选料、 加工、切配、烹调及对菜点的色、香、味、形、器、 序都做了精辟的论述。各个环节,皆顺...

¥30.62 ¥52.8 58折

画说中国茶--茶史茶趣(精)  

画说中国茶--茶史茶趣(精)

《**个种茶树的人》、《茶曾经是煮着吃的》 、《《僮约》中的茶故事》、《以茶代酒》、《王漾 的“水厄”》、《卖茶水的神仙老婆婆》、《诸葛亮 西南兴茶》、《以茶待客》、《以茶祭祀》……由周 文劲、乐素娜编写的《画说中国茶--茶史茶趣(精)》 用一个个娓娓道来的小故事,一幅幅浓浓中国味的小 插画,带领着他们博览吉往今来的...

¥41.2 ¥58 71折

画说中国茶--茶事茶俗(精)  

画说中国茶--茶事茶俗(精)

《天庭的遗珠——安吉白茶》、《罗汉送茶—— 惠明茶的传说》、《山清水秀出“太虚妙露”》、《 “吓煞人香”——碧螺春》、《灵猴摘草——阳羡茶 》、《不悔约的周打铁茶》……由周文劲、乐素娜编 写的《画说中国茶--茶事茶俗(精)》用一个个娓娓道 来的小故事,一幅幅浓浓中国味的小插画,带领着他 们博览吉往今来的茶史,体验五湖...

¥41.2 ¥58 71折

中国饮食文化(第2版职业教育旅游专业教学用书)  

中国饮食文化(第2版职业教育旅游专业教学用书)
  • 作者:编者:陈波
  • 类别:文化 –> 中国传统文化 -> 饮食/茶酒文化
  • 出版社:电子工业
  • 出版时间:2016-01-01

陈波主编的《中国饮食文化(第2版职业教育旅游 专业教学用书)》主要内容包括中国饮食文化概论、 中国菜点文化、中国饮文化、中国饮食民俗、饮食文 化与旅游。本书以普及饮食文化知识为核心,注重学 生饮食文化旅游导游讲解能力的培养,力争做到图文 并茂。 本书可作为职业教育旅游专业的教材,也可作为 烹饪专业的教材,还可...

¥22.3 ¥29 77折

三天读懂五千年中国美食/三天读懂系列  

三天读懂五千年中国美食/三天读懂系列
  • 作者:诸葛文
  • 类别:文化 –> 中国传统文化 -> 饮食/茶酒文化
  • 出版社:中国法制
  • 出版时间:2016-03-01

中华美食文化源远流长,各地的风俗习惯*是迥 然不同,学习起来很是周折。本书分“美食文化”“ 美食典故”“美食地理”三篇,详细向您展示多姿多 彩的美食世界。在这里,汇聚了中国各个地区*具代 表性的美食,在介绍美食的同时,向您娓娓道来各地 的风土人情。在这里,向您呈现美人名将慷慨悲歌的 典故,**帝王落魄时的饮食,文坛泰...

¥34.6 ¥48 72折

都匀毛尖茶文化与旅游  

都匀毛尖茶文化与旅游
  • 作者:编者:张文磊
  • 类别:文化 –> 中国传统文化 -> 饮食/茶酒文化
  • 出版社:西南交大
  • 出版时间:2016-03-01

张文磊编*的《都匀毛尖茶文化与旅游》的编写和出版具有重要的现实意义。首先,本书是目前国内所有有关都匀毛尖茶文化研究中相对*系统、*深入的成果,首次明晰地阐述了都匀毛尖产销的历史地理演变,都匀毛尖文化的类型、具体表现及其特征,提出都匀毛尖茶文化开发利用的途径,并对都匀毛尖文化的部分实际应用案例进行了阐述分析。其次,本书...

¥23 ¥32 72折

中华饮食文化史(共3册)  

中华饮食文化史(共3册)
  • 作者:赵荣光
  • 类别:文化 –> 中国传统文化 -> 饮食/茶酒文化
  • 出版社:浙江教育
  • 出版时间:2015-12-01

《中华饮食文化史(共3册)》为赵荣光教授30余年饮食史、饮食文化教学与探索的结晶。全书共分三册,分别为:《先知后行:中华饮食文化理论与思想》、《鼎中之变:从田园、厨房到餐桌》、《馨香飘逸:中华饮食文化礼俗、制度与流变》,系统介绍了我国数千年来饮食文化发展变化的过程,涉及饮食文化的思想理论、礼俗制度以及具体的饮食文化,...

¥78 ¥120 65折

茶经随园食单/中华经典藏书  

茶经随园食单/中华经典藏书

沈冬梅、陈伟明编写的《茶经随园食单》分为《茶经》和《随园食单》两部分。《茶经》是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的茶学综合性论*。《随园食单》以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的南北菜肴饭点,也介绍了当...

¥18.7 ¥26 72折

茶经/中华雅文化经典  

茶经/中华雅文化经典

陆羽二十一岁时,踏上了游历考察之路。他一路 风尘,经义阳、襄阳,过南漳,潜心寻觅茶事、茶情 。经过十余年实地考察,踏遍三十几个州,搜集上千 条茶闻轶事,历经五年研究*述,又经五年增补修订 ,终成世界上**部茶学专*《茶经》。 《茶经》共十节,综合论述了茶的起源、茶的用 具、茶的采制、茶器、茶俗、茶事,以及饮茶...

¥32.5 ¥45.8 71折

酒水知识(酒店餐饮经营管理服务系列教材)  

酒水知识(酒店餐饮经营管理服务系列教材)
  • 作者:编者:刘敏
  • 类别:文化 –> 中国传统文化 -> 饮食/茶酒文化
  • 出版社:旅游教育
  • 出版时间:2016-04-01

刘敏编*的《酒水知识(酒店餐饮经营管理服务 系列教材)》详细介绍了各种饮料酒的知识、世界各 地*名的葡萄酒、蒸馏酒、配制酒的质量等级、种类 、特点和服务要求,可作为饭店餐饮酒吧经营者、服 务人员、大专院校饭店管理专业学生的专业酒水教材 。本书力求体系清晰,兼具实用的普及性与适用的专 业性。 ...

¥22.1 ¥26 85折

茶道(插图珍藏本第1辑)/日本文化丛书  

茶道(插图珍藏本第1辑)/日本文化丛书
  • 作者:江静等编
  • 类别:文化 –> 中国传统文化 -> 饮食/茶酒文化
  • 出版社:杭州
  • 出版时间:2003-10-01

日本文化丛书**辑。

¥20 ¥25 80折


图书
影音
软件

用户登录

×

用户反馈

×