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食品风味化学(教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材)  

食品风味化学(教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材)

“食品风味化学”是食品科学与工程专业、食品 质量与安全专业的重要课程之一。伴随着人们对食品 质量(色、香、味、形、安全)要求的日益增加,同时 ,随着食品化学、食品调味学等学科的发展,食品风 味化学学科的基本理论与实践得到了迅速发展。为适 应食品科学的发展以及满足教学需要,王永华、戚穗 坚主编的《食品风味化学(教育部高...

¥27.2 ¥32 85折

天然产物提取工艺学(教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材)  

天然产物提取工艺学(教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材)
  • 作者:徐怀德
  • 类别:工业技术 –> 轻工业/手工业 -> 食品工业
  • 出版社:轻工
  • 出版时间:2006-06-01

生物体中化学物质的研究和深加工利用具有重要的社会经济价值。天然产物提取工艺学就是运用化学工程原理和方法对生物组成的化学物质进行提取、分离纯化的过程。本书在查阅大量文献资料的基础上,结合生产实践系统地阐述了天然产物提取分离方法的原理、特点及应用,以及各类天然产物的提取分离工艺特性。本书可供食品科学与工程、制药工程、药学...

¥37.3 ¥45 83折

皮革商品学(教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材)  

皮革商品学(教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材)
  • 作者:但卫华
  • 类别:教材 –> 研究生/本科/专科教材 -> 工学
  • 出版社:轻工
  • 出版时间:2012-01-01

为了*好地发展皮革工业,让广大消费者*多地了解皮革商品,提高生活质量,促进皮革工业的可持续发展,培养出*多的**皮革商贸专业人才,经教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会批准,由四川大学轻纺与食品学院组织编写高等学校本科教材《皮革商品学》,但卫华主编。...

¥32 ¥40 80折

植物纤维化学(第4版教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材)  

植物纤维化学(第4版教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材)
  • 作者:裴继诚
  • 类别:教材 –> 研究生/本科/专科教材 -> 工学
  • 出版社:轻工
  • 出版时间:2012-07-01

裴继诚主编的《植物纤维化学(第4版)》从植物纤维的化学组成、化学结构、聚集态结构、纤维细胞的形态结构到植物纤维的物理机械性能及化学性质,系统地阐述了植物纤维化学的基本概念、基本理论和基本应用。围绕着制浆造纸过程所需的植物纤维原料,详细地介绍了植物纤维的结构、性质及其应用,内容丰富,适用性广。除供轻化工程专业制浆造纸方...

¥40.8 ¥48 85折

中国轻工业标准汇编(化妆品卷第2版)  

中国轻工业标准汇编(化妆品卷第2版)

¥149.4 ¥180 83折

箱包设计与制作工艺(第2版教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材)  

箱包设计与制作工艺(第2版教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材)
  • 作者:王立新
  • 类别:工业技术 –> 轻工业/手工业 -> 其他轻工业/手工业
  • 出版社:轻工
  • 出版时间:2014-01-01

王立新主编的《箱包设计与制作工艺(第2版)》由三篇内容构成,**篇为箱包艺术设计篇,第二篇为箱包结构制图与制版篇;第三篇为箱包工艺技术篇。力求全面述及箱包专业*新艺术设计理论、结构设计制图技术以及工艺技术知识。本书是高等教育服装设计与工程(箱包方向)的专业教材,不但适合各种层次的专业教育使用,也可以作为箱包企业设计、...

¥61.6 ¥70 88折

革制品人机工学(教育部高等学校轻工与食品学科专业教学指导委员会推荐教材)  

革制品人机工学(教育部高等学校轻工与食品学科专业教学指导委员会推荐教材)
  • 作者:编者:徐波//李波
  • 类别:教材 –> 研究生/本科/专科教材 -> 工学
  • 出版社:轻工
  • 出版时间:2016-03-01

徐波、李波编*的《革制品人机工学》为教育部 高等学校轻工与食品学科专业教学指导委员会推荐的 特色教材,为革制品人机工学方面的**本高等学校 专业教材,针对革制品中的鞋和箱包两类产品的人机 工学共性问题进行探讨。 为保证系统性,本书在鞋类方面涵盖了脚的基本 结构、脚型与楦型的关系、鞋楦设计流程等基础知识 ,并对...

¥46.8 ¥55 85折

轻工重点行业环境友好型技术(中国工程科技论坛)  

轻工重点行业环境友好型技术(中国工程科技论坛)

近年来,资源短缺、能源紧张、环境压力大等世 界性难题,成为制约传统行业发展的瓶颈,特别是对 轻工领域传统行业影响尤甚。轻工领域工程技术总体 发展趋势将会把“节约资源、实现循环发展”、“提 高能源利用率、实现低碳发展”、“实施清洁生产、 实现污染物有效控制及开发未来新产品”等战略课题 ,作为需研发和应用的工程技术的重点...

¥43.2 ¥60 72折

食品物流学(教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材)  

食品物流学(教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材)
  • 作者:陈锦权
  • 类别:孕产育儿 –> 早教 -> 早教
  • 出版社:轻工
  • 出版时间:2007-01-01

“食品物流学”既是食品科学的一个分支,同时又是物流和管理学的一个分支,本书集学术性、理论性、应用性于一体,较为深入、系统地探讨了食品、物流、食品物流及其管理。笔者希望,通过对《食品物流学》的学习,众位读者能够提高对食品物流学科的兴趣,加深对管理方面的理解,并灵活地将所学到的知识应用到所接触的食品行业中。 本...

¥31.5 ¥38 83折

大辞海(化工轻工纺织卷)(精)  

大辞海(化工轻工纺织卷)(精)

¥30.7 ¥42 73折

食品感官分析与实验(第2版教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材)  

食品感官分析与实验(第2版教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材)

《食品感官分析与实验》**版作为教育部食品科学与工程专业教学 指导分委员会“十五”期间推荐的特色教材,一经出版就得到了广大读者 的认可与好评。应广大读者的要求,在对原版教材进行改进和修订的基础 上,推出了本书的第二版。 第二版在保留原有教材特色的基础上,结合多所高校本课程的教学及 科研实践发现的问题,对原教材...

¥20.5 ¥25 82折

中国酒概述(教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐特色教材)  

中国酒概述(教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐特色教材)

由张文学、赖登燡、余有贵编*的《中国酒概述》是为了配合我国酿酒 行业可持续发展对人才培养的需要,结合中国酒课堂教学、科学研究和生产 实践的经验和技术成果编写而成。全书对中国原创的白酒、黄酒、果酒、露 酒、少数民族地产酒以及引进的葡萄酒、啤酒、洋酒等系统地进行了概述, 介绍了各类中国酒的基本知识、酿造原理、工艺流程、技...

¥24.4 ¥28 87折

油脂精炼与加工工艺学(第2版教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会专业特色教材)  

油脂精炼与加工工艺学(第2版教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会专业特色教材)
  • 作者:何东平//闫子鹏
  • 类别:工业技术 –> 化学工业 -> 油脂和蜡的化学加工工业、肥皂工业
  • 出版社:化学工业
  • 出版时间:2012-08-01

《油脂精炼与加工工艺学(第2版教育部高等学校轻工与食品学科教学 指导委员会专业特色教材)》由何东平、闫子鹏主编,系统地介绍了毛油的 来源及组成、毛油的初步处理、油脂脱胶、油脂脱酸、油脂脱色、油脂脱 臭、油脂脱蜡、油脂分提、油脂氢化、油脂酯交换、油脂深加工产品、油 脂产品包装及储存、油脂检验分析、油脂精炼实例及附录等内...

¥38.3 ¥44 87折

轻工重点行业减排降耗技术(中国工程科技论坛)  

轻工重点行业减排降耗技术(中国工程科技论坛)
  • 作者:中国工程院
  • 类别:工业技术 –> 环境科学 -> 环境污染及其防治
  • 出版社:高等教育
  • 出版时间:2014-08-01

这本《轻工重点行业减排降耗技术》是中国工程 院“中国工程科技论坛”丛书之一。汇聚了我国轻工 、食品领域*名的专家、学者,以“资源与环境协调 发展”为主题,围绕轻工行业减排降耗技术、创新性 新兴技术、资源高值化利用技术、食品营养与食品安 全、食品加工和储运技术等轻工行业的共性关键技术 ,覆盖了制浆造纸、生物发酵、食品加...

¥51 ¥60 85折

汉语主题词表(工程技术卷第Ⅹ册轻工业手工业生活服务业)(精)  

汉语主题词表(工程技术卷第Ⅹ册轻工业手工业生活服务业)(精)
  • 作者:贺德方
  • 类别:传记 –> 法律人物 -> 法律人物
  • 出版社:科技文献
  • 出版时间:2014-09-01

贺德方编*的《汉语主题词表》是我国**部大 型综合性叙词表,1980年6月由中国科学技术情报研 究所(现中国科学技术信息研究所)作为主持单位编 制、科学技术文献出版社出版,包括自然科学和社会 科学领域,共收词汇108568个。《汉语主题词表》是 我国情报界与图书馆界20世纪70年代集体协作的智慧 结晶。由于它覆盖各个...

¥268.2 ¥298 90折

高等数学(轻工类下第2版河南省十二五普通高等教育规划教材)  

高等数学(轻工类下第2版河南省十二五普通高等教育规划教材)
  • 作者:慕运动//焦万堂
  • 类别:教材 –> 研究生/本科/专科教材 -> 理学
  • 出版社:科学
  • 出版时间:2015-01-01

慕运动、焦万堂主编的《高等数学》汲取众多国 内外**教材之所长,融人编者多年的教学经验,以 提高学生的综合数学能力、培养学生的数学文化素养 为宗旨,结合轻工类的特色,突出实际应用的训练, 注重考研能力的培养,创设双语教学的环境,并受到 数学科学发展的历程和数学文化的熏陶。 本书分为上、下两册。本书为下册,内容...

¥30.6 ¥36 85折

新编聪明宝宝营养餐1288例(*新超值版)/健康家常菜系列  

新编聪明宝宝营养餐1288例(最新超值版)/健康家常菜系列

  不可忽视的断乳食谱,跟宝宝乳牙的成长选择*美味的食物。   让宝宝轻松爱上吃饭,给宝宝色香味形的**盛宴从此拒*厌食。   吃对食物激发婴幼儿聪明潜能,*简单易学的操作方法、*科学实用的专家方案,让宝宝在妈妈爱的美食中成长。 ...

¥20.63 ¥29.9 69折

沙拉花园(萨巴厨房)  

沙拉花园(萨巴厨房)
  • 作者:编者:萨巴蒂娜
  • 类别:烹饪/美食 –> 家常菜谱 -> 凉菜沙拉
  • 出版社:轻工
  • 出版时间:2016-06-01

沙拉可以当早餐、午餐、早午餐、晚餐、零食、 配餐、加餐、餐前小点、餐后小馔,小朋友爱吃,老 人的肠胃也适合,而对于事业繁忙的中青年来说,* 是健康饮食的**选择。 萨巴蒂娜主编的《沙拉花园(萨巴厨房)》一书 ,每道食谱都有步骤图、烹饪秘笈、烹饪难度和烹饪 时间的指引,确保您照着图书一步步操作便可以做出 好吃的...

¥27.9 ¥39.8 70折

干燥花创意设计(自然永恒美)  

干燥花创意设计(自然永恒美)
  • 作者:曾品蓁
  • 类别:休闲娱乐 –> 手工/DIY -> 其他手工制作
  • 出版社:轻工
  • 出版时间:2017-04-01

曾品蓁*的《干燥花创意设计(自然永恒美)》是 一本干燥花创意设计的书,*是一本欣赏花朵自然、 干燥之美的书。作者用细腻的文字娓娓道来,分享容 易被人视而不见的自然美,传达对大自然珍惜的态度 与心意。 全书从叶、花、果、苔、枝、蕨几个方面重点展 示了干燥花的自然创意之美。另外有“作品展示”“ 基础技法”两个章节...

¥34.9 ¥49.8 70折

看懂体检数值预防常见慢性病  

看懂体检数值预防常见慢性病

阿久泽雅子、小池弘人编*,周志燕译的《看懂 体检数值预防常见慢性病》是一本能帮你读懂体检数 值和体检报告的体检导读。告诉你体检数值存在哪些 陷阱,高血压、糖尿病、贫血、痛风等常见慢性病的 检查报告如何科学解读、理解,如何正确做出反馈和 处理,以便让这些疾病的”预备军”合理制定健康计 划,保持健康状态。 ...

¥20.9 ¥29.8 70折


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